Pão de Aveia Incrivelmente Saudável: Saiba Como Fazer em Casa!

Você já experimentou Pão de Aveia? Se ainda não, você não sabe o que está perdendo. Esse é um tipo de pão caseiro, feito com farinha integral e aveia, que além de delicioso, é muito saudável e nutritivo. Neste artigo, você vai descobrir os benefícios do pão de aveia para a sua saúde, a origem dessa receita e o passo a passo para fazer em casa.

Você vai ver como é fácil, rápido e econômico preparar esse pão maravilhoso, que pode ser consumido no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento das suas refeições. Ficou curioso? Então continue lendo e aprenda tudo sobre o pão de aveia!

O que é Pão de Aveia?

O pão de aveia é um pão feito com farinha integral, aveia em flocos ou em farelo, fermento biológico, água, açúcar, sal e óleo. A aveia é um cereal rico em fibras, proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes, que trazem vários benefícios para a saúde, como:

• Melhora o funcionamento do intestino
• Controla os níveis de colesterol e glicose no sangue
• Previne doenças cardiovasculares e diabetes
• Fortalece o sistema imunológico
• Ajuda na perda de peso
• Aumenta a sensação de saciedade
• Contribui para a saúde da pele, dos cabelos e das unhas

O pão de aveia é uma ótima opção para quem quer comer um pão mais saudável e saboroso, pois ele tem uma textura macia e úmida por dentro e uma casquinha crocante por fora. Além disso, ele é mais fácil de digerir do que o pão branco e tem menos calorias.

Como surgiu essa receita?

A receita de pão de aveia tem origem na Escócia, onde a aveia é um dos principais alimentos da população. Os escoceses costumam consumir a aveia em forma de mingau, biscoitos, bolos e pães. O pão de aveia escocês é chamado de oatcake e tem uma forma redonda e achatada, semelhante a uma panqueca. Ele é assado em uma chapa ou frigideira e pode ser servido com manteiga, geleia, queijo ou presunto.

A receita de pão de aveia que conhecemos hoje foi adaptada pelos imigrantes escoceses que chegaram à América do Norte no século XVIII. Eles acrescentaram farinha de trigo e fermento à massa de aveia e assaram em forno convencional, dando origem ao pão de aveia americano. Esse pão se popularizou nos Estados Unidos e no Canadá e se espalhou pelo mundo.

Como fazer Pão de Aveia?

Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 xícaras de farinha integral
• 1 xícara de aveia em flocos ou em farelo
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco
• 1 1/4 xícara de água morna
• 1/4 xícara de óleo vegetal

O modo de preparo é muito simples:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha integral, a aveia, o açúcar mascavo, o sal e o fermento biológico seco.
2. Faça um buraco no centro da mistura e adicione a água morna e o óleo vegetal. Mexa bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em um lugar quente e sem correntes de ar por cerca de uma hora ou até dobrar de volume.
5. Após o descanso, sove a massa novamente por alguns minutos e modele em uma forma de pão untada com óleo. Faça alguns cortes na superfície da massa com uma faca afiada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Quais são os acompanhamentos ou opções de recheio para essa receita?

Você pode servir o seu pão de aveia com os acompanhamentos ou opções de recheio que preferir. Aqui vão algumas sugestões:

• Pasta de amendoim: espalhe uma camada generosa de pasta de amendoim sobre uma fatia de pão de aveia e saboreie. A pasta de amendoim é rica em proteínas, gorduras boas e energia, ideal para começar o dia com disposição.
• Banana e mel: corte uma banana em rodelas e coloque sobre uma fatia de pão de aveia. Regue com um pouco de mel e aproveite. A banana é uma fruta rica em potássio, magnésio e fibras, que ajudam a regular a pressão arterial, a prevenir cãibras e a melhorar o humor. O mel é um adoçante natural, que tem propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e antioxidantes, que protegem a saúde da garganta, do estômago e da pele.
• Queijo cottage e tomate: espalhe uma camada de queijo cottage sobre uma fatia de pão de aveia e cubra com fatias finas de tomate. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. O queijo cottage é um tipo de queijo fresco e magro, que contém cálcio, fósforo e proteínas, que fortalecem os ossos, os dentes e os músculos. O tomate é um fruto rico em licopeno, um antioxidante que previne o envelhecimento precoce e o câncer de próstata.

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Quais são as dicas extras para essa receita?

Para deixar o seu pão de aveia ainda mais gostoso, você pode seguir essas dicas extras:

• Use água morna para ativar o fermento biológico seco, mas não muito quente, pois pode matá-lo. A temperatura ideal é entre 35°C e 40°C.
• Use óleo vegetal de sua preferência, como óleo de girassol, óleo de canola ou óleo de coco. Evite usar óleo de soja ou óleo de milho, pois podem alterar o sabor do pão.
• Use açúcar mascavo para dar mais cor e sabor ao pão. Você também pode usar mel ou xarope de bordo (maple syrup) no lugar do açúcar.
• Você pode adicionar outros ingredientes à massa do pão, como nozes picadas, uvas passas, sementes de girassol ou gergelim. Eles vão dar mais crocância e nutrientes ao pão.
• Você pode pincelar o pão com um pouco de leite ou água antes de levar ao forno para dar mais brilho à casca.
• Você pode guardar o pão em um saco plástico fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até uma semana na geladeira. Você também pode congelar o pão em fatias por até 3 meses.

Conclusão

Agora você já sabe como fazer um pão de aveia incrivelmente saudável em casa, usando ingredientes simples e baratos. Essa é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso na sua mesa. Experimente e comprove! E se você gostou desse artigo, compartilhe com os seus contatos nas redes sociais. Obrigado pela leitura e até a próxima!

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