Camarão Internacional: Viaje Pelos Sabores do Mundo em 5 Passos de Pura Gastronomia!

Você é fã de camarão? Então você vai adorar essa receita de camarão internacional, que é uma verdadeira viagem pelos sabores do mundo. O camarão internacional é uma receita que leva camarões grandes e suculentos, cobertos com um molho cremoso e gratinados com queijo. Essa receita é servida com arroz branco e batata palha, formando um prato completo e delicioso.

Neste artigo, você vai aprender tudo sobre essa receita incrível, desde a sua origem até o modo de preparo. Você vai descobrir como fazer um camarão internacional em 5 passos de pura gastronomia: a escolha dos camarões, o cozimento, o molho, a montagem e o gratinado. Além disso, você vai conhecer algumas dicas para deixar a sua receita ainda mais saborosa e algumas sugestões de acompanhamentos e recheios. Vamos começar?

O que é o camarão internacional e por que ele é tão gostoso?

O camarão internacional é uma receita que surgiu no Brasil, mas que tem influências de vários países. O nome vem do fato de que ela leva ingredientes típicos de diferentes cozinhas, como o creme de leite francês, o queijo holandês, o catchup americano e o conhaque inglês. Essa mistura de sabores resulta em um prato único e irresistível, que agrada a todos os paladares.

O camarão internacional é uma receita que tem como protagonista o camarão, um fruto do mar muito apreciado pela sua textura macia, seu sabor delicado e sua versatilidade. O camarão é rico em proteínas, vitaminas, minerais e ômega-3, que fazem bem para a saúde. O camarão também é fácil de preparar e combina com vários tipos de molhos e temperos.

O molho do camarão internacional é um dos segredos do seu sucesso. Ele é feito com creme de leite, catchup, mostarda, conhaque e temperos, que criam uma cor rosada e um sabor agridoce e picante. Esse molho envolve os camarões e forma uma camada cremosa e saborosa por cima. O queijo ralado por cima dá o toque final ao prato, deixando-o gratinado e dourado.

Como surgiu essa receita?

A origem da receita de camarão internacional é incerta, mas existem algumas hipóteses. Uma delas é que ela foi criada por um chef brasileiro chamado Paulo Machado, que trabalhava em um restaurante chamado Internacional, em São Paulo, na década de 1970. Ele teria inventado a receita para aproveitar os camarões que sobravam na cozinha e os ingredientes que tinha à disposição. A receita fez tanto sucesso que passou a ser servida no cardápio do restaurante e ganhou o nome de camarão internacional.

Outra hipótese é que a receita tenha sido inspirada no strogonoff de carne, um prato russo que também leva creme de leite, catchup, mostarda e conhaque no seu molho. O strogonoff de carne foi trazido ao Brasil pelos imigrantes europeus no século XX e se tornou muito popular no país. O camarão internacional seria uma adaptação do strogonoff de carne, substituindo a carne pelo camarão e acrescentando o queijo ralado por cima.

Seja qual for a sua origem, a verdade é que essa receita se tornou um clássico da culinária brasileira, sendo servida em vários restaurantes e ocasiões especiais. Ela é uma ótima opção para impressionar os seus convidados com um prato sofisticado e delicioso.

Como fazer a receita de camarão internacional?

Para fazer essa receita maravilhosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de camarões grandes limpos
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

O modo de preparo é o seguinte:

1. Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe marinar por 15 minutos.
2. Em uma panela, cozinhe os camarões em água fervente por 5 minutos ou até ficarem rosados. Escorra e reserve.
3. Em outra panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por 2 minutos em fogo baixo, sem parar de mexer.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme liso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Acrescente o creme de leite, o catchup, a mostarda e o conhaque e misture bem. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
6. Em um refratário untado com manteiga, distribua os camarões cozidos e cubra com o molho. Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos ou até gratinar.
7. Retire do forno e salpique a salsinha picada por cima. Sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.

Quais são os melhores acompanhamentos ou recheios para essa receita?

O camarão internacional é uma receita que combina com vários tipos de acompanhamentos ou recheios, dependendo do seu gosto e da ocasião. Aqui vão algumas sugestões:

• Arroz branco: um clássico que nunca falha, o arroz branco é simples, mas combina muito bem com o molho cremoso do camarão. Você pode incrementar o seu arroz com ervas, castanhas ou queijo ralado.
• Batata palha: outra opção que faz sucesso é a batata palha, que consiste em batatas cortadas em tiras finas e fritas até ficarem crocantes. A batata palha dá um toque de textura e sabor ao prato, contrastando com a cremosidade do molho.
• Salada verde: para dar um toque de frescor e leveza ao seu prato, você pode servir uma salada verde com folhas variadas, tomate, cenoura, pepino e o molho da sua preferência. Você pode usar também frutas secas, nozes ou sementes para dar mais crocância e sabor à sua salada.
• Pão francês: se você quiser fazer um sanduíche com o seu camarão internacional, você pode usar um pão francês crocante e macio. Você pode rechear o seu pão com pedaços de camarão, alface, tomate, queijo e o molho da receita. É uma ótima opção para um lanche rápido e gostoso.

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Quais são as dicas extras para fazer essa receita?

Para fazer um camarão internacional perfeito, você pode seguir algumas dicas extras que vão facilitar o seu trabalho e tornar a sua receita ainda mais gostosa. Veja só:

• Escolha camarões grandes e frescos, com uma cor rosada brilhante e sem manchas escuras ou amareladas. Evite os camarões muito pequenos ou congelados, pois eles podem ficar borrachudos ou sem sabor.
• Não cozinhe os camarões por muito tempo na água fervente, pois isso pode deixá-los duros ou secos. O ponto ideal é quando eles ficam rosados e curvados, mas ainda macios e suculentos.
• Não use creme de leite de caixinha no molho, pois ele pode talhar ou separar os ingredientes. Use creme de leite de lata ou fresco, que tem mais gordura e consistência.
• Não deixe o molho ferver depois de adicionar o creme de leite, pois isso pode talhar ou separar os ingredientes. Mantenha o fogo baixo e mexa delicadamente até incorporar bem.
• Não use queijo ralado de pacote no gratinado, pois ele pode não derreter bem ou ficar com um sabor artificial. Use queijo prato ou outro queijo de sua preferência, ralado na hora, que vai derreter e gratinar melhor.
• Não corte os camarões ao meio ou em pedaços menores, pois isso pode fazer com que eles percam a umidade e o sabor. Deixe-os inteiros e bem distribuídos no refratário, para que cada garfada seja uma explosão de sabor.
• Não sirva o camarão internacional muito quente ou muito frio, pois isso pode prejudicar o seu sabor e a sua textura. O ideal é servi-lo morno ou em temperatura ambiente, para que o molho fique cremoso e os camarões macios.

Espero que você tenha gostado desse artigo e que você se inspire para fazer essa receita de camarão internacional na sua casa. Essa é uma receita que vai te levar para uma viagem gastronômica pelo mundo, com muito sabor e requinte. Aproveite! 😊

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