Strogonoff de Frango Com Iogurte Natural: Receita Fit

Strogonoff de frango com iogurte natural é uma opção mais leve e saudável do tradicional prato russo. Com uma combinação de sabores incríveis, este prato é uma ótima escolha para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Se você procura por uma receita fácil, prática e deliciosa, o Strogonoff de frango com iogurte natural é a opção perfeita.

Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar esse prato em questão de minutos. Além disso, a suavidade e cremosidade do iogurte natural adiciona um toque especial à receita, tornando-a a escolha ideal para um almoço em família ou um jantar especial.

Se você quer surpreender o paladar da sua família e amigos com uma versão inovadora e mais saudável do Strogonoff, continue lendo para descobrir os segredos dessa receita, os ingredientes necessários, o modo de preparo e muito mais. Você não vai se arrepender de experimentar esta deliciosa e saudável variação do clássico Strogonoff de frango.

A história da receita

O Strogonoff de frango com iogurte natural é uma variação mais saudável e leve do tradicional prato russo, o Strogonoff. A origem do Strogonoff remonta ao século XIX, quando a receita foi criada por um chef francês a serviço de um nobre russo, o Conde Pavel Stroganov.

O prato originalmente era feito com carne bovina, mas ao longo dos anos, diversas variações surgiram, incluindo o Strogonoff de frango. A versão com iogurte natural, por sua vez, é uma adaptação contemporânea que busca aliar sabor e saúde, substituindo ingredientes tradicionais por opções mais leves e nutritivas.

Com o passar do tempo, o Strogonoff de frango com iogurte natural se tornou uma opção popular em muitas cozinhas ao redor do mundo, sendo apreciado por sua praticidade e sabor marcante.

Ingredientes e Modo de Preparo – Strogonoff de frango com iogurte natural

Lista de Ingredientes

500g de peito de frango cortado em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de tomate pelado em cubos (ou 4 tomates frescos sem pele e sem sementes)
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de iogurte natural integral
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de ketchup
1 xícara de cogumelos frescos fatiados
1/2 xícara de água (se necessário)
Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione o frango temperado e deixe cozinhar até que esteja dourado por todos os lados.
Coloque o tomate pelado, o extrato de tomate e a páprica. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Se necessário, adicione 1/2 xícara de água para não deixar secar.
Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.
Desligue o fogo e espere esfriar um pouco antes de adicionar o iogurte natural, a mostarda e o ketchup. Misture bem.
Reaqueça em fogo baixo por mais alguns minutos, sem deixar ferver, para não talhar o iogurte.
Finalize com salsinha picada por cima.

Esta receita rende aproximadamente 4 porções e tem um tempo de preparo de cerca de 30 minutos.

Opções de acompanhamentos

Acompanhar o Strogonoff de frango com iogurte natural com os acompanhamentos certos pode elevar ainda mais o sabor da refeição. Aqui estão algumas opções deliciosas para servir junto com esse prato:

Arroz branco: O clássico arroz branco é uma opção simples e versátil que combina perfeitamente com o Strogonoff.
Arroz integral: Para uma opção mais saudável, o arroz integral é uma escolha excelente, trazendo mais nutrientes e fibras para a refeição.
Batata palha: A crocância da batata palha adiciona textura ao prato, criando uma combinação de sabores e sensações na boca.
Purê de batata: O purê de batata é uma opção cremosa que contrasta muito bem com a textura do Strogonoff.
Legumes cozidos: Uma mistura de legumes cozidos, como cenoura, brócolis e ervilhas, traz cor, sabor e nutrientes extras para a refeição.

Essas opções de acompanhamentos são apenas algumas sugestões, mas a escolha final dependerá do gosto pessoal e das preferências de quem irá desfrutar dessa deliciosa refeição.

Como servir e apresentar

A forma de servir e apresentar o Strogonoff de frango com iogurte natural pode fazer toda a diferença na experiência dos convidados. Aqui estão algumas dicas para garantir que a refeição seja não apenas saborosa, mas também visualmente atraente.

Montagem do prato

Para uma apresentação elegante, coloque uma porção generosa do Strogonoff no centro do prato, garantindo que os pedaços de frango e o molho estejam bem distribuídos. Você pode finalizar com uma pitada de salsinha ou cebolinha picada para dar um toque de cor e frescor ao prato.

Acompanhamentos

O Strogonoff de frango com iogurte natural combina perfeitamente com arroz branco soltinho, batata palha crocante e uma salada verde refrescante. Sirva os acompanhamentos em recipientes separados para que cada convidado possa se servir à vontade.

Apresentação dos pratos

Se estiver servindo o Strogonoff em um jantar mais formal, considere utilizar pratos individuais pré-aquecidos. Isso manterá a refeição aquecida por mais tempo e dará um toque de sofisticação à apresentação.

Lembre-se de que a apresentação do prato é tão importante quanto o sabor, por isso, dedique um tempo para garantir que cada prato seja servido de forma atraente e convidativa.

Ocasiões especiais para servir a receita

O Strogonoff de frango com iogurte natural é uma opção versátil e deliciosa que pode ser servida em diversas ocasiões especiais. Sua combinação de sabores e texturas faz com que seja uma escolha popular para comemorações e eventos especiais.

Celebrações em família: Este prato é perfeito para ser servido em almoços ou jantares em família, seja em ocasiões especiais como aniversários, Natal, Páscoa ou simplesmente para reunir a família ao redor da mesa.

Eventos formais: O Strogonoff de frango com iogurte natural também pode ser uma excelente opção para eventos mais formais, como jantares de negócios, reuniões de trabalho ou eventos corporativos. Sua apresentação elegante e sabor requintado o tornam uma escolha sofisticada.

Reuniões informais: Além disso, este prato pode ser servido em reuniões mais descontraídas, como encontros entre amigos, churrascos ou festas de aniversário. Sua versatilidade permite que seja adaptado para diferentes estilos de eventos.

Em resumo, o Strogonoff de frango com iogurte natural é uma opção versátil e saborosa que se adapta a uma variedade de ocasiões, desde as mais formais até as mais descontraídas, proporcionando sempre uma experiência gastronômica memorável.

Variações da receita

Assim como muitas receitas tradicionais, o Strogonoff de frango com iogurte natural também possui variações que podem agradar diferentes paladares e atender a restrições alimentares. A versatilidade dessa receita permite que seja adaptada de diversas formas, mantendo sempre o sabor marcante e a cremosidade característica.

Uma das variações mais populares é o Strogonoff de frango com cogumelos, que adiciona um toque de sofisticação e um sabor mais terroso à receita. Os cogumelos podem ser salteados junto com o frango ou adicionados ao molho, proporcionando uma textura diferenciada e um aroma irresistível.

Para os apreciadores de frutos do mar, a versão com camarões é uma excelente opção. Os camarões podem ser preparados separadamente e adicionados ao molho no momento de servir, garantindo um prato ainda mais especial e refinado.

Para os adeptos de uma alimentação mais leve, o Strogonoff de frango com abobrinha é uma alternativa saudável e deliciosa. As fatias de abobrinha podem ser refogadas junto com o frango, acrescentando um toque de frescor e crocância à receita.

Além das variações de ingredientes, é possível explorar diferentes acompanhamentos para o Strogonoff. O arroz integral ou arroz de couve-flor são opções saudáveis e nutritivas que harmonizam perfeitamente com o sabor do Strogonoff. Outra alternativa é servir o prato com purê de batatas ou purê de mandioquinha, proporcionando uma combinação de sabores e texturas única.

Independentemente da variação escolhida, o Strogonoff de frango com iogurte natural é uma opção versátil e saborosa, capaz de agradar a todos os paladares e de se adaptar a diferentes preferências alimentares.

Dicas extras e curiosidades

Aqui estão algumas dicas e curiosidades interessantes sobre o delicioso Strogonoff de frango com iogurte natural que você pode não saber:

Origem: O Strogonoff de frango com iogurte natural é uma variação mais saudável e leve do prato tradicional russo, que originalmente era feito com carne bovina.
Variações regionais: Em algumas regiões, o prato é conhecido como “Estrogonofe” e pode ter pequenas variações na receita, como o uso de diferentes temperos e ingredientes locais.
Adaptações: Esta receita versátil pode ser adaptada para atender a diferentes restrições alimentares, como substituir o frango por cogumelos para uma versão vegetariana ou vegana.
Armazenamento: O Strogonoff de frango com iogurte natural pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, sendo uma ótima opção para refeições rápidas durante a semana.
Tradição brasileira: No Brasil, o Strogonoff de frango se tornou um prato popular em muitos lares e é frequentemente servido em ocasiões especiais e comemorações.
Reinvenção: Além do tradicional acompanhamento de arroz branco, o Strogonoff de frango com iogurte natural pode ser servido com batata palha, purê de batatas ou até mesmo empanado e frito como recheio de pastéis.

Essas dicas e curiosidades podem ajudar a enriquecer a sua experiência ao preparar e desfrutar desta saborosa receita.

Conclusão

A receita de Strogonoff de frango com iogurte natural é uma opção deliciosa e versátil para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, esse prato conquista o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo.

O Strogonoff de frango com iogurte natural é uma excelente escolha para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Além disso, as opções de acompanhamentos e variações da receita permitem adaptá-la de acordo com as preferências de cada um.

Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para receber convidados, o Strogonoff de frango com iogurte natural é uma alternativa que agrada a diversos paladares.

Com essas dicas e curiosidades, você está pronto para preparar e servir um delicioso Strogonoff de frango com iogurte natural em diferentes ocasiões. Aproveite para explorar as variações da receita e surpreender a todos com essa opção clássica e irresistível!

Strogonoff de Frango Com Iogurte Natural: Receita Fit

A história da receita