Espaguete ao Molho de Camarões: Receita de Chef

Você gosta de espaguete ao molho de camarões? Essa é uma receita sofisticada, saborosa e fácil de fazer, que vai impressionar os seus convidados. O espaguete ao molho de camarões é um prato típico da culinária italiana, que combina a massa al dente com um molho cremoso e aromático, feito com camarões frescos, creme de leite, vinho branco e ervas finas.

Neste artigo, você vai aprender tudo sobre o espaguete ao molho de camarões: o que é, como surgiu, como fazer e quais são os melhores acompanhamentos e bebidas para harmonizar com esse prato. Fique com a gente e descubra como preparar essa receita de chef.

O que é o espaguete ao molho de camarões?

O espaguete ao molho de camarões é um prato composto por espaguete cozido em água e sal, servido com um molho feito com camarões limpos e temperados, refogados em manteiga, alho, cebola, vinho branco, creme de leite, sal, pimenta e ervas finas, como salsinha, cebolinha e manjericão.

O espaguete é uma massa longa e fina, feita com farinha de trigo e água. Ele é um dos tipos mais populares de massa no mundo, e pode ser encontrado em diversos formatos, como redondo, quadrado ou achatado. Ele é cozido em água fervente com sal até ficar al dente, ou seja, macio por fora e firme por dentro.

O camarão é um crustáceo marinho, que possui um corpo alongado e segmentado, com uma casca dura e uma cauda curva. Ele é uma fonte de proteína, cálcio, ferro, zinco e ômega-3. Ele pode ser encontrado em diferentes tamanhos, cores e sabores, dependendo da espécie e do local de origem. Ele deve ser limpo antes do consumo, retirando-se a cabeça, a casca e o intestino.

Como surgiu o espaguete ao molho de camarões?

Não se sabe ao certo a origem do espaguete ao molho de camarões, mas é provável que ele seja uma criação italiana, inspirada na cozinha mediterrânea. A Itália é um país banhado pelo mar Mediterrâneo, que possui uma grande variedade de frutos do mar em sua gastronomia. O camarão é um dos ingredientes mais apreciados pelos italianos, que o utilizam para fazer risotos, sopas, saladas e molhos.

O espaguete ao molho de camarões é um prato que representa a simplicidade e a elegância da culinária italiana. Ele combina ingredientes frescos e de qualidade, que realçam o sabor natural dos alimentos. Ele é ideal para ocasiões especiais, como jantares românticos ou festas familiares.

Como fazer o espaguete ao molho de camarões?

Para fazer o espaguete ao molho de camarões, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Massa

• 500 g de espaguete
• Água suficiente para cozinhar a massa
• Sal a gosto

Molho

• 500 g de camarões médios limpos
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com o suco de limão, o sal e a pimenta. Reserve.
2. Cozinhe o espaguete em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até ficarem macios. Junte os camarões e frite por cerca de 5 minutos, virando-os na metade do tempo, até ficarem rosados. Adicione o vinho branco e deixe reduzir um pouco. Acrescente o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta se necessário. Desligue o fogo e salpique as ervas picadas.
4. Sirva o espaguete em uma travessa, coberto com o molho de camarões. Decore com mais ervas se desejar.

Quais são os melhores acompanhamentos e bebidas para o espaguete ao molho de camarões?

O espaguete ao molho de camarões é um prato completo e delicioso que pode ser servido sozinho ou acompanhado de outros itens. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos e uma de bebida que combinam muito bem com o espaguete:

• Salada verde: essa é uma salada leve e refrescante, feita com folhas verdes variadas, como alface, rúcula, agrião e espinafre, temperadas com azeite, vinagre, sal e pimenta. Ela contrasta com a cremosidade e o sabor do molho de camarões e equilibra a refeição.
• Pão italiano: esse é um pão rústico e macio, feito com farinha de trigo, água, fermento, sal e azeite. Ele tem uma casca crocante e um miolo aerado, ideal para absorver o molho de camarões. Ele pode ser servido fatiado ou inteiro, para ser rasgado à mão.
• Vinho branco: essa é uma bebida alcoólica feita a partir da fermentação do suco de uvas brancas. Ele tem uma cor amarela ou esverdeada, um aroma frutado ou floral e um sabor seco ou doce, dependendo da variedade da uva e do processo de produção. Ele harmoniza com o espaguete ao molho de camarões por ter uma acidez que corta a gordura do creme de leite e realça o sabor dos camarões.

Veja Também:

• Pizza Caseira de Massa Fina: Receita Rápida e Saborosa
• Brigadeiro de Leite Ninho com Ovomaltine: Receita Irresistível
• É possível ter cartão de crédito para negativado?

---

Conclusão

O espaguete ao molho de camarões é uma receita que vai encantar o seu paladar. Ele é fácil de fazer, requintado e versátil. Você pode servir como prato principal ou como entrada, e variar os acompanhamentos e as bebidas conforme o seu gosto.

Experimente fazer o espaguete ao molho de camarões na sua casa e compartilhe com a sua família e amigos. Você vai ver como eles vão adorar essa delícia italiana.

Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!

---