Pudim de Leite em Pó: A Receita Simples e Deliciosa que Você Precisa Conhecer

Você sabia que é possível fazer um pudim de leite em pó sem leite condensado e sem forno? Essa é uma receita simples e deliciosa que você precisa conhecer. O pudim de leite em pó é uma sobremesa cremosa, suave e saborosa que vai agradar a toda a família.

Ele é feito com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa e fica pronto em poucos minutos. Quer saber como fazer essa maravilha? Então continue lendo e descubra tudo sobre o pudim de leite em pó.

O que é o pudim de leite em pó?

O pudim de leite em pó é uma variação do tradicional pudim de leite condensado, que é feito com leite condensado, leite, ovos e calda de caramelo. A diferença é que o pudim de leite em pó é feito com leite em pó, água, ovos e açúcar. Ele não precisa ir ao forno, pois é cozido no fogão em banho-maria.

Ele fica com uma textura firme por fora e macia por dentro, além de ter um sabor suave e delicado de leite. O pudim de leite em pó é uma receita típica do Brasil, mas também pode ser encontrada em outros países da América Latina, como Argentina, Chile e Peru.

Como surgiu essa receita?

A origem do pudim de leite em pó é incerta, mas existem algumas teorias sobre como ela surgiu. Uma delas é que ela foi criada por necessidade, quando alguém não tinha leite condensado ou forno para fazer o pudim tradicional. Outra teoria é que ela foi inventada por criatividade, quando alguém quis experimentar uma nova forma de usar o leite em pó.

Uma terceira teoria é que ela foi inspirada em outras receitas parecidas, como o manjar branco ou o flan. Seja qual for a verdadeira origem, o fato é que o pudim de leite em pó se tornou um sucesso e conquistou o paladar de muita gente.

Como fazer a receita?

Fazer o pudim de leite em pó é muito simples e rápido. Você só vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água (para a calda)

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água (para a calda), mexendo até dissolver.
• Pare de mexer e deixe ferver até formar uma calda dourada.
• Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe por toda a superfície.
• Reserve.
• No liquidificador, bata o leite em pó, a água e os ovos até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
• Em uma panela grande, coloque água quente até a metade e leve ao fogo alto.
• Quando ferver, reduza o fogo e coloque a forma de pudim dentro da panela, fazendo um banho-maria.
• Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que o pudim esteja firme.
• Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
• Sirva gelado.

Quais são os acompanhamentos ou opções de recheio para a receita?

O pudim de leite em pó já é delicioso por si só, mas você pode incrementar ainda mais a sua receita com alguns acompanhamentos ou opções de recheio. Aqui vão algumas sugestões:

• Coco ralado: simples e tropical, o coco ralado combina perfeitamente com o pudim de leite em pó e pode ser usado tanto como cobertura quanto como recheio.
• Doce de leite: cremoso e irresistível, o doce de leite é uma ótima opção para rechear o pudim de leite em pó e deixá-lo mais doce e saboroso. Você pode usar o doce de leite pronto ou fazer o seu próprio, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos.
• Frutas: para quem gosta de um toque fresco e saudável, as frutas são uma ótima opção. Você pode escolher as frutas de sua preferência, como morango, banana, abacaxi ou kiwi, e cortá-las em pedaços pequenos. Você pode usar as frutas como cobertura ou como recheio, fazendo uma camada entre a calda e a massa do pudim.
• Chocolate: para quem é fã de chocolate, essa é uma opção que não pode faltar. Você pode usar chocolate em pó, chocolate derretido ou raspas de chocolate para decorar o pudim de leite em pó e deixá-lo mais bonito e gostoso. Você também pode usar chocolate branco ou meio amargo, de acordo com o seu gosto.

Quais são as dicas extras que facilitam o preparo ou torna a receita mais gostosa?

Para fazer o pudim de leite em pó ainda mais fácil e gostoso, você pode seguir algumas dicas extras. Veja quais são elas:

• Use uma forma de pudim com furo no meio para facilitar na hora de desenformar e deixar o pudim mais bonito.
• Não deixe a calda queimar, pois isso pode amargar o pudim. O ponto ideal é quando ela fica com uma cor dourada e brilhante.
• Não bata a mistura do pudim por muito tempo, pois isso pode criar bolhas de ar que deixam o pudim com furinhos. O ideal é bater apenas até ficar homogêneo.
• Não abra a panela do banho-maria durante o cozimento, pois isso pode fazer o pudim murchar. O ideal é esperar até que ele esteja firme ao toque.
• Não desenforme o pudim quente, pois ele pode quebrar ou grudar na forma. O ideal é esperar que ele esfrie completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
• Não guarde o pudim fora da geladeira, pois ele pode estragar. O ideal é mantê-lo sempre refrigerado e consumir em até 3 dias.

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Conclusão

O pudim de leite em pó é uma receita simples e deliciosa que você precisa conhecer. Ele é feito com ingredientes básicos e fica pronto em poucos minutos. Você pode servir o pudim de leite em pó puro ou com acompanhamentos ou recheios variados. Ele é perfeito para qualquer hora do dia e para qualquer ocasião. Experimente fazer o pudim de leite em pó hoje mesmo e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa maravilha. Você vai adorar!

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